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紫甘薯丁生产基地

更新时间： 2026-02-26 12:29:22 ip归属地：蚌埠，天气：晴，温度：-4-8 浏览：1次

以下是:安徽省蚌埠市紫甘薯丁生产基地的产品参数

产品参数
产品价格	电联
发货期限	1-3
供货总量	不限
运费说明	电联
品牌	乐农
是否可定制	是
产地	山东
范围	紫甘薯丁生产基地供应范围覆盖安徽省、合肥市、马鞍山市、蚌埠市、黄山市、阜阳市、亳州市、六安市、巢湖市、铜陵市、淮北市、淮南市、芜湖市、安庆市、滁州市、宿州市、宣城市、池州市龙子湖区、蚌山区、禹会区、淮上区、怀远县、五河县、固镇县等区域。

【乐农】持续拓展产品矩阵，现有蚌山香葱粉、淮上羽衣甘蓝粉、马鞍山冷冻紫薯半成品、黄山羽衣甘蓝粉、铜陵济黑紫薯生粉等，满足不同场景需求。紫甘薯丁生产基地,乐农食品(蚌埠市分公司)为您提供紫甘薯丁生产基地产品案例,联系人:徐经理,电话:【13562087101】、【13562087101】。安徽省,蚌埠市 2022年，蚌埠市地区生产总值2012.3亿元，同比增长2%。

我们的现场实拍视频将带您走进紫甘薯丁生产基地产品的世界，让您亲眼见证其优点和特点，为您的购买决策提供有力支持。

以下是:安徽蚌埠紫甘薯丁生产基地的图文介绍

紫甘薯丁
生产基地

操作程序　　原料：选择三种果肉颜色的安徽蚌埠紫薯丁：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉　　（二）工艺流程　　将3种原料安徽蚌埠紫薯丁清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装　　①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。　　②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。　　③切片或丝：将去皮后的紫薯丁用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。　　④护色：用食盐配制成0.5％的溶液，将切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中数分钟。　　⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使终水分在6％以下。　　⑥粉碎、包装：将干燥后的安徽蚌埠紫薯丁，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯丁的细度在80目左右。

紫甘薯丁
生产基地

乐农食品(蚌埠市分公司)遵循诚信经营，济黑2号紫薯丁、羽衣甘蓝粉货真价实，服务的宗旨，赢得了用户，拓展了市场，建立了销售网络，以质量求信誉，以信誉求发展，以雄厚的实力、优良的济黑2号紫薯丁、羽衣甘蓝粉产品、优惠的价格深得新老用户的信赖；欢迎来电垂询或亲临指导。公司经营以诚信为原则，管理上坚持以人为本，服务上以客为尊、规范经营。公司全体人员勇于开拓、团结奋进、继往开来、孜孜拼搏，抓住社会经济展的大好形势，积主动与同行加强交流，广交社会各界朋友，与时俱进，迈向新的历程!

紫甘薯丁
生产基地

安徽蚌埠紫薯丁和紫薯丁的物理效应是相同的，用紫薯丁制作出的果丹皮会比紫薯丁的效果好很多。紫薯丁保留了鲜薯的色泽和营养是极好的食品加工原料能够弥补小麦粉营养结构单一的缺点。将紫薯丁添加到小麦粉中，对混合粉的特性及在面条上的应用进行了研究，结果表明：随着紫薯丁的添加量由0％增加到30％，混合粉的糊化温度由上升至66.31℃上升到67.73℃；糊化黏度崩解值和回生值均减小；面团稳定时间由18min下降至7.8min；紫薯丁面条煮沸损失率由7.2％上升至11.8％；拉伸应力剪切应力及硬度均减小；面条色度变暗色泽向紫红色渐变。安徽蚌埠紫薯丁添加量为 15％，此时紫薯丁小麦面条效果紫薯丁在食品中的添加千变万化，比较简单的就是做挂面，挂面是非常细的，要想用有粘度并且不筋的紫薯丁做挂面有些技术要求。

紫甘薯丁
生产基地

结果与分析三种干燥后的安徽蚌埠紫薯丁在色泽上以紫色和橙色的甘薯粉为优，黄色甘薯色泽较暗。因此选择紫色和橙色的甘薯品种为原料。上述方法制作的甘薯粉可用来作为食品原料制作多种食品。如甘薯饼、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。1、安徽蚌埠紫薯丁因含有天然色素——花青素，色泽艳丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中次食品中使用。 2、紫薯丁的营养均衡丰富，是食品加工原辅料。在后三聚氰胺时代，消费者更加关注食品的、，用紫薯丁生产的产品，不但能带给消费者强烈的感官冲击，而且迎合了消费者、的食品消费观念。欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯丁食品，与国内市场上同类产品的空缺，也预示着此类产品极大的发展空间。 3、安徽蚌埠紫薯丁的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯丁风味。

紫甘薯丁
生产基地

紫薯丁用刀切成大小一致的馒头胚，放入蒸屉放置温暖湿润处发酵，大约30-40分钟，发至1.5倍大小，烧热蒸锅水，蒸10分钟左右，关火焖3-5分钟，（用小美蒸不需要焖）出锅，趁热食用。小贴士：一定要用压面机表面才会这么光滑，擀面杖擀的没有这么光滑。发酵不到位的八个原因。 1、是食材配比不合适。面粉质量不好会导致整锅馒头都不成功，解决办法只有换质量好的面粉。一般选中筋粉、酵母（也可加泡打粉，更可以用老面兑碱法）和温水。面粉酵母水的配比为100：1：50。具体的温水把酵面，然后慢慢倒入面粉中，拌匀和成面团，中间分两三次揉，每间隔十来分钟揉15分钟，使其达到手光面光盆光的“三光”状态。 2、是发酵温湿度控制不好。面没有发酵好，馒头自然就会回缩起皱，这种情况一般也会导致整锅馒头回缩。解决办法就是下次要把面发酵到位，一般温度控制在40度以内，湿度为75（有经验的手摸下就知道，也可以买个温湿度计可以具体量），一般要达到要求达到原面团的2倍大，但也不能发过了，发过了就成“老肥”了。

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