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这道不是传统意义上的布丁,但是煮得绵软的南瓜,经过椰浆面粉及黄油的催化, 能产生一种类似于布丁的口感,值得,特别区别于用烤箱烤制时大量繁杂的工 序,用锅煮能省略了不少工序,节省下大把时间可以用来做其他事。 当然,前提是需要一口具有良好导热和不粘特性的锅具,家中没有不粘锅 的话,不用普通锅来做这道布丁,南瓜糊+面粉,这两样东西在锅里加热拌匀的 后果是相当严重嘀。 用椰浆,椰浆比较香浓,做出来的布丁有浓浓的椰香。椰浆一般在大 型超市的进口货柜中有卖,205毫升约为10元左右。南瓜丁现货现货



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中国南瓜:适宜生长温度为18-32℃,瓜形多样。代表品种为密本南瓜:果实棒 锤形,熟时果皮橙黄色,肉厚,肉色橙红,淀粉细腻,味甜品质优良,单果重1.5 -2公斤,定植后85-90天可初收,抗逆性强,耐贮运。对日照敏感,日照在13小时 以上地区不易结果。 适时播种 栗味南瓜露地栽培以春植为主,1-2月播种育苗,秋植可在8-9月直播,但病毒病 发生严重,风险较大;西葫芦耐寒性强,12月至翌年2月中旬播种育苗或晚秋10月 直播栽培;中国南瓜春植2-3月上旬播种育苗,秋季7月下旬-8月上旬直播为好。育 苗期采用"一高一低"的温度管理,即播种后保持高温促进出苗,待大部分幼苗出土 后,加强通风,适当降低棚内温度。栗味南瓜和西葫芦用设施栽培冬种效果较好。 适时移栽南瓜丁


南瓜汤南瓜250克。将南瓜去皮、瓤,洗净切小块,入锅中加水50O毫升,煮 至瓜熟,加入调料即可。饮汤食瓜,早、晚各服食1次。本汤具有降糖止渴的功效, 糖尿病患者可常服食。 4.南瓜猪肝汤南瓜、猪肝各25O克,精盐、味精、麻油各适量。先将南瓜去皮、 瓤,洗净切块;猪肝洗净切片;以上二物同人锅中,加水1000毫升,煮至瓜烂肉熟 ,加入佐料调匀即成。 二、栽培管理技术 整地、施肥、铺膜 印度南瓜产量高,肥水需求量大,应在沙壤土中种植为宜。前茬 以豆、薯类、玉米茬为好,不宜选重茬瓜地种植。整地作畦,宽4米,长度视种植植 株而定。播种前20天整地,种植行应稍高于茎蔓,匍匐行2至3厘米。这样做是为了 中后期追肥浇水时,不浇瓜和茎蔓,以防烂瓜。南瓜丁



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