厨师学习内容
| 产品参数 | |
|---|---|
| 产品价格 | 3800/个 |
| 发货期限 | 不限 |
| 供货总量 | 1000 |
| 运费说明 | 自理 |
| 培训方式 | 全日制脱产线下学习 |
| 学期 | 20天、40天、2个月、6个月、1年、3年 |
| 学费 | 电询,学期不一样,教学内容不一样,学费不一样 |
| 开课日期 | 随到随学 |
| 招生对象 | 满14周岁-60周岁的男女均可报名学习 |
| 就业岗位 | 从事餐饮行业或自主创业 |
| 范围 | 厨师学习内容服务网络覆盖河北省、石家庄市、唐山市、秦皇岛市、邯郸市、邢台市、保定市、张家口市、承德市、沧州市、廊坊市、衡水市 双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、兴隆县、平泉市、滦平县、隆化县等区域。 |
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多用半成品 降低人力成本
我们的店面积大概有400多平方米,厨房里共有厨师5名,从理论上说这种人员构成还是非常合理的。作为一名厨掌柜,我们除了要关注出品质量外,还要特别关注人力成本的控制。因此在我们厨房里,半成品食材、半成品调料无所不在。比如“炒米粉”,我们都是提前将米粉泡好,开餐前给米粉提前入味,客人点菜的时候直接炒制即可,无需再调味。再比如说后面我给大家介绍的“香煎藕饼”这道菜,藕饼都是提前蒸好并塑形的,我们要做的就是接单后把藕饼煎至两面金黄即可。
合伙开店 两人 三人为上限
厨师转型做老板,多会选择跟他人合伙开店。但是我个人认为,合伙开店的人数不能太多,两人合伙效果 ,合伙人尽量不要超过3人。因为人多意见就多,分歧也多,反而不利于酒店的长期发展。选定合伙人之后,责权分明很关键。比如我们店,我主要负责后厨的所有工作,而我的合伙人则负责前厅的所有工作。我们两个人各管各的一摊,工作中可以有交集,但是管理不能有交叉。



如今,企业在招聘应届生时,不仅仅是将关注点停留在学生的各科成绩、在校表现上了,工作经验——成为众多企业首要考核的项目,尤其是在一些技术性岗位上,拥有实习经验已成为企业进校择才的 要求。
首先,你的多份实习经验必须是以积极主动地多了解职业及职场、以进一步明确到底什么才是自己适合的为目的;其次,在向企业方描述实习经验的同时,你要告诉面试官,你的多份实习经历是为了确定自己的职业目标,之所以会选择对方公司,是因为自己通过之前的经历已经明确了 的职业方向,找到了适合自己的职业定位。


如果真的要离职,也请——
1、务必提前向餐厅打招呼
现在,一些后厨经常有这样的现象:一说“辞职”,第二天立马不见人。这种做法,让饭店措手不及,厨师长安排人手紧张。
当然,这些你可以“坐视不管”,但是,这样不负责任的离开,会让身边的同事感觉“你不靠谱、不负责”。试想,当身边人对你产生这样的印象时,谁还愿意跟你深交、愿意为你介绍朋友、甚至下一个工作机会?
如果决定离职,请至少提前十来天提出辞职申请,以确保餐厅能在这段时间找到接替的人员,给餐厅一个培养下一个接班人的时间。
要明白,这不仅仅是为你曾经工作过的餐厅着想,更体现了你的职业素养。



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