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不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25℃，茎叶生长适温25~28℃，15℃以下停上生长，因此生姜的种植时间一般4月下旬至5月上旬，低热河谷地区以3月上，中旬为宜，经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。生姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25℃，茎叶生长适温25~28℃，15℃以下停上生长，因此生姜的种植时间一般4月下旬至5月上旬。生姜喜温暖湿润的环境条件低热河谷地区以3月上，中旬为宜，经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。
剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50100克有12个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。生姜播种前好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒12天然后用1:l:120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约3040厘米，使温度保持在2030℃，810天即可出芽，报据芽子的大小。生姜播种前要精选姜种强弱分级播种。每亩用种量300500千克。

另外保持无公害种植，在开展管理方法的全过程中必须开展严苛的操纵，对在其中的重要环节必须保证 是，较大水平上提高芋头的产量。芋头归属于多年生长木本植物，该种植物的种植对*壤有较为高的规定，其喜爱在松散，富饶和透气性的*壤中生长。因此，以便保持无公害种植和产量的提高，在开展*壤挑选的全过程中必须高度重视*层的薄厚，松散性和透气率。中性化和酸性*壤较为合适其生长，在*壤的挑选中还应当尽量减少在有机废气。以便保证芋头种植的产量和品质废弃物，污水等地区堆积，目地是降低对芋头的环境污染。
在开展芋头种植的全过程中，翻耕是较为关键的阶段，开展芋头栽种以前必须对*地开展整平，翻地的深层为30cm上下，其目地是保证芋头有比较好的*壤生长自然环境。除此之外，在开展深耕细作的全过程中，能够适度添加一些充足沤肥的有机肥料，在栽种的全过程中添加沟肥和施肥料，在一些地域开展栽种以后还能够适度开展沟肥的加上，保持优良的实际效果。