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烹饪中级班：学期6＋6个月，系统传授川、河北邯郸附近鲁、河北邯郸附近苏、河北邯郸附近粤等菜系经典名菜，各类海鲜、河北邯郸当地干料涨发、河北邯郸同城烹饪技法和市场流行菜、河北邯郸当地特色菜、河北邯郸当地食品雕刻、河北邯郸当地艺术冷拼、河北邯郸同城实用果盘制作、河北邯郸当地卤烤菜及火锅等多种菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、河北邯郸香、河北邯郸味、河北邯郸附近形、河北邯郸质、河北邯郸当地营养符合标准要求，并赠30种面点制作。学员毕业后可到中等餐厅从事烹饪工作，或者选择自主创业。-中专中、河北邯郸附近技班：学期1＋1年，学习《职业素质教育》《烹饪概论与烹饪基础知识》《烹饪原料与加工工艺》《烹调工艺学》《饮食营养与卫生》《烹饪工艺美学》《中式菜系》《厨房管理和宴席设计》《面点制作工艺》《职业道德》等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、河北邯郸同城整料出骨、河北邯郸附近冷拼、河北邯郸当地雕刻、河北邯郸热菜制作上达到高级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送50余种面点制作。毕业颁发中专中技毕业，学员可到中上等餐厅以及星级饭店工作。厨师培训

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