[虎振烹饪厨师]培训学校报名

    员工食宿说大不大，说小不小，它关系着餐饮企业的兴衰成败。海底捞和鼎泰丰的成功很大程度上是因为他们对员工足够用心，员工得到关心，感受到暖意后，再把这种氛围传递给顾客。如果员工吃不好住不好，你还要他们热情服务顾客，在我看来，这跟“既要马儿跑，又要马儿不吃草”没什么区别。

  经常会听到很多餐厅老板私下抱怨，说厨师对自己如何如何的不忠，吃着碗里看着锅里，别的餐厅工资稍开高那么一丁点儿，就纷纷跳槽。每次听到他们抱怨，我都只是点头哦哦，笑而不语。有 ，一个私交不错的餐厅老板再次这样跟我说，我终于忍不住反问他：“即使你开的工资和人家一样，但你知道为什么厨师还是跳槽吗?”

 

    2011年，黄河晋升为台湾连锁酒店行政总厨，这一做就是六年。六年里，黄河有无数次机会再上一个台阶，但他都拒绝了。“我清楚自己的定位，我更喜欢做技术上的东西。”也是这六年，黄河接触了成千上万的西式菜品，并开始研究分子料理技术。对分子料理知识和操作，他了如指掌。面对这个成绩，他并没有膨胀：“这个社会优胜劣汰，所以我得全力以赴，不断学习，才能走的更远。”皇天不负有心人，如今，黄河在分子料理技术上硕果累累，他带出来的学员，成绩都十分，学员对于黄河也十分敬重、感激，“黄河老师，对待教学严谨，对于分子料理的见解十分独到，跟他学习受益匪浅。”面对学员的夸奖，黄河表示，“其实这是我的本分，厨师这个行业很少有学习机会，我希望通过极客厨房平台，让中国厨师可以得到更多的学习机会。”