【虎振烹饪厨师】学校学费

 不久，大房东就按照合同要3.5万的财产保证金，厨师不给， 成了被告，因为合同上没注明已经交了财产保证金，法律是按合同办事，结果厨师败诉，只得又交了3.5万。

对策：

  1、开店前找法律顾问把所有涉及的法律问题了解透彻;

  2、另外， 平时看一下《合同法》、《租赁法》、《劳动法》等法律条文，还可以平时多留意各类媒体对相关案例的报道，多方面掌握相关法律知识。

  第五关：市场定位摸不准

  选址和定位是开店前应该考虑周全的，但是有很多大厨以为推出几个拿手特色菜就能带旺整个店，开店前根本不去调查市场。

小吃店为了留人才 为大厨配保姆

  每年5月后，餐饮业就进入淡季。生意差了员工就更难留了，每到这个时候，“怎么留人”比“怎么招人”更让酒楼老板操心着急。随着去年武汉房租出现一轮普涨行情，更是抬高了酒楼留人成本。本地部分酒楼、餐厅留人花样又出现翻新版，如掌勺厨师配专用住房，房间内空调、网络、电视等设施一应俱全，有的酒楼还发动员工帮老板留人，成功留下就发“留人奖”，以此留住新老员工。

厨师配保姆洗衣做饭

  日前，位于万松园的今楚汤包店老板欧阳涛新招聘了一名保姆，不过不是给他家招的，而是给汤包店的几位白案师傅招的。这名保姆上岗后专门负责这几位白案师傅的起居饮食，工作内容包括师傅们的正餐、衣物清洗及寝室卫生。欧阳涛说，该店四个汤包师傅享有独立的两室一厅、空调、电视等。