学烹饪去哪里？学厨师到虎振|烹饪培训学期

    社会的日新月异，市场人才标尺在不不断更新。现今的社会人才新标尺只以成败论英雄。无论拥有多么骄人的学历，拥有一身能赚钱的技术才是硬道理。

白领为高薪跳槽 学厨师软实力

    物价这么高，工资却纹丝不动，跳槽也是被逼的。”就职于天河区某贸易公司的白小姐说，如果原公司能涨薪，她也不会辞职再找工作。调查显示，截至2月底，获得涨薪的职场人仅三成，涨薪幅度多在20%以内。
    调查数据显示，有12.8%的人已完成职场华丽转身，顺利觅得一份新职位；另有四成人有跳槽想法，且已秘密着手找“下家”；37.5%的受访者虽不甘心现状，但尚未付诸行动，希望在观望中看到新机会。可能让老板们大失所望的息是――安心本职、根本没有跳槽打算的员工只有8.9%。

学习内容：

  1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。

  2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、湘菜为主，传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天4~6道菜边讲边作，通俗易学。

  3、食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。

  4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。

  5、卤水与烧腊：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤烤和烧腊技术

  6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。