紫薯生丁保质保量

在生产管理中要做到配方施肥，科学管理，保证紫薯的。适当的开发紫薯深加工制品，如紫薯粉、粉条以及风味食品，进一步增加种植紫薯的收益。
在种植紫薯时候，保证充足水分和通风透气有利甘薯高产优质，要防治病虫害，夏薯一般是在指农历的5月中旬进行插秧，一般是收获了一季作物的土地，紫薯苗在此时种已经到了尾茬，加上气候到了盛夏炎热，紫薯的生长会变得特别不自然，于是所收获的紫薯容易畸形、细长，紫薯的干物质含量也大大的变异，所以在我国，夏薯的种植面积是春薯种植面积的百分之一左右！

紫薯属稀少名贵新品种，市场潜力会很大。紫薯可提取天然无公害紫素，其色艳无污染，优于化学合成色素。且营养丰富，可。除可加工烤薯外，还可加工成脱水薯干果脯、糕点、罐头等食品，也可以加工成保健冲服剂、饮料等，这些都是当前流行黑色食品的发展方向。
紫薯全粉系选用新鲜优质的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。