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   还有，许多老板喜欢用严格的制度和惩罚条例来管制厨师，想借此来提高菜品的质量，结果却适得其反。为什么?因为厨师们不开心，不高兴，不配合，不默契，不主动，工作不发自内心的意愿，所以老板的愿望也只能是一厢情愿。

  所以说，员工食宿无小事，说它关系着餐饮企业的兴衰成败，一点都不为过。在这个方面，你一定要注重他们的感受，不然，换多少批厨师也是一样。 

  如果，你还在抱怨餐厅的菜品质量上不去?那么你不妨现在就先想想，你让你的厨师吃好了吗?让他们住好了吗?你用心对待厨师了吗?

    与很多创意工作者一样，厨师们在厨房做忙碌时，在菜品上的创意口味或表现中常常会有灵感闪现。有时候，这些突然的灵感很可能就变成了一种突出的商业模式。例如盒子蛋糕、以喜茶为代表的芝士奶盖茶等等。而在将灵感变成美味佳肴的过程中，乳制品其实是非常重要的角色。乳制品用于菜肴中，其 的功能是乳化作用，增加顺滑的口感和诱人的奶香味，可以说是支持灵感成为现实的“催化剂”，一道传统的菜肴加上乳制品的润色，可能就是一次灵感的创新。

  有这么一位年轻有想法的厨师王秋硕，就从童年回忆“大白兔奶糖”和“烤红薯”中汲取灵感，用家常爱吃的腐皮包裹加入安佳淡奶油和安佳马苏里拉干酪的红薯泥，制成糖果形状，烤制至芝士融化。腐皮入口酥脆，馅心软糯香甜，芝士拉丝增加趣味，色香味都可圈可点。

    保定虎振厨师学校在多年的办学时间里，我们专注于烹饪教学，以“来一个，教一个，成一个”为宗旨。不求规模，但求质量，在社会上建立了良好的口碑。多年来，我们极少做广告，但生源不断，我们相学员就是我们的活广告。
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