【洗面筋机】 凉皮机货源足质量好

如市场上经常看到的面筋卷烤面筋就是水面筋成型后的样子。有孔面筋学名烤麸，将洗面筋机洗出来的面筋保温发酵，上笼用旺火蒸熟，即是“烤麸”。如河南名吃四味菜，上海名吃里的四喜烤麸，红烧烤麸，香菇烤麸，五香烤麸，以及各种炖菜面筋，麻辣香锅用面筋、烤菜店用面筋、火锅店用面筋、关东煮用面筋、里面的主要食材就是有孔面筋（烤麸）。
麻酱拌面筋，米皮用面筋、凉皮用面筋、擀面皮用面筋、这些名吃小吃特色菜等的辅料都是这种孔孔面筋（烤麸）……加水到双螺旋中间凸出点一样高度， 次使用时，要少放一些水，水平面不到双螺旋突出点，缺3mm，这样给后期操作留下空间。水加注后，投入10-40袋面，每袋25公斤装，开启螺旋向前5－8转，停下来启动后转，向后5－8转，这样各运转5次，面已搅拌均匀，向电机方向运转，形成面团翻动，看到面团外表光滑，停车5分钟左右，让面团自行回到另一头，面团回位后，加注 次水，加入水量距洗面筋机上口100mm，开启双螺旋向一头运行5－6转，停下来向反方向运转，这样运转4－5次，让面团向电机方向集中，停机放出 次淀粉浆。

根据不锈钢洗面筋机的设计产量。配置标准参数计算出所需扭矩、转速，并计算出一个大概功率。按功率查看电机的额定扭矩，电机的 扭矩时按转速1450转/分钟。按所需扭矩/电机额定扭矩，即为减速机减速比。
此时还未终选定，校核按此减速比时的转速是否符合需要。如果比所需转速大，符合要求；若转速太小，则按转速计算所需减速比。其实说穿了，都是转速、扭矩、功率三个参数里打转转，取其中一项计算，然后另外一项核算即可。减速机的种类很多，厂家也比较多，按所需选择类型 选择大厂的减速机，万年红不锈钢洗面筋机长期选择江苏国茂减速机。注意保护减速机，选择减速机时，其参数转速、传动比后面有个功率，是减速机允许的 功率，不能超出，否则可能导致减速机过载损坏。现在大型洗面筋机非常受到市场的青睐，那么究竟与小型洗面筋机相比，大型洗面筋机除了型号大，产量大，材质也是用的 的，食品级304不锈钢材质，厚度采用8和5个厚度钢板。