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用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和 等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性[2] 。
4制备
编辑

由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。当需获得无水醋酸钠时，将结晶醋酸钠再重新熔化，真空吸滤，将母液结晶放在不锈钢槽中冷却，然后再离心、吸滤、甩干后，用电加热法使晶体脱水，干燥，即得无水品。也可用醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠[2] 。
仪器试剂

烧杯、玻棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。醋酸钠晶体、硫代硫酸钠晶体、蒸馏水。
步骤

①醋酸钠过饱和溶液的制备：500 毫升烧杯中加入250 克未潮解的醋酸钠晶体（）和150 毫升蒸馏水，用火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500 毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。
②硫代硫酸钠过饱和溶液的制备250 克硫代硫酸钠晶体（）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。
操作

向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶。
注意事项

①醋酸钠晶体容易吸潮，药品量可适当增加。
②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。
③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。
实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。
在打造趣味化学教材的影片《疯狂化学1.5》中就会有醋酸钠过饱和溶液结晶这一实验，被形象的比喻为“擎天柱 ”。
5化学反应

为了统一标准，使生产可控制化，在活性炭行业中通常用碘吸附值或四氯化碳吸附值（CTC）来标定活性炭的吸附值，吸附值越高，活性炭的吸附能力就越强。
    了解了以上几点，我们就不难判断出活性炭性能的好坏了。吸附值越高活性炭性能就越好。那么在无检测设备的情况下如何简单识别活性炭吸附值的高低呢？这里介绍几种比较容易的方法供参考。
    1、 直接看厂家提供的指标。活性炭常用吸附指标主要有：碘吸附值、四氯化碳（CTC）吸附值、亚甲蓝吸附值，碘吸附值用来表示活性炭对液体物质的吸附能力，四 氯化碳吸附值用来表示活性炭对气体物质的吸附能力，亚甲蓝吸附值是用来表示活性炭脱色能力的。这三种指标越高，表明活性炭的吸附能力越强。因此大家在购买 活性炭时可根据自己的使用情况结合厂家提供的这些指标来选购适合自己用途的活性炭。
    2、看体积：同样12包*50g＝1盒为什么原生态活性炭要比别家的体积大呢？上面已经介绍过了，要想提高活性炭的吸附性能，只有尽可能多地在活性炭上制造孔隙结构，孔隙越多，活性炭越酥松，相对密度也就会 越轻，因此好的活性炭手感上会比较轻，在同等重量包装的情况下，性能好的活性炭会比劣质活性炭体积大许多。
    3、看气泡。将一小把活性炭投 入水中，由于水的渗透作用，水会逐渐浸入活性炭的孔隙结构中，迫使孔隙中的空气排出，从而产生一连串的极为细小的气泡，在水中拉出一条细小的气泡线，同时 会发出丝丝的气泡声，十分有趣。这种现象发生得越剧烈，持续时间越长，活性炭的吸附性就越好。
    4、看脱色能力。活性炭吸附能力的另一个表 现就是脱色能力，活性炭具有能将有色液体变成浅色或无色的神奇能力，这其实就是因为活性炭吸附了有色液体里的色素分子的原因造成的。正因为活性炭的这种特 性，被广泛应用于制糖工业领域中红糖变白糖的生产过程中。取两只透明杯子，在一只杯子里放入纯净水，然后滴入一滴红墨水（这里可以用任何一种便于观察但不 改变水的性质的色素都可以，例如蓝墨水、打印机彩色墨水，但不能使用墨汁和碳素墨水），搅拌均匀后将一半有色水倒入另一个杯子中留作对比样。将活性炭放入 有色水中，数量应达到水的一半或更多，这样效果会比较明显，静置10—20分钟后与对比水样进行对照，在同等条件下，脱色效果越强说明活性炭吸附性越好。
    选购活性炭还应注意以下几点：1、活性炭包装 是密封包装的。因为在空气中或多或少地弥漫着各种有机大分子物质，特别是象在刚装修不久的商店或家里的储藏柜里酚醛类物质浓度极大，这些物 质都会被活性炭所吸附，日积月累，活性炭的吸附性能会因为吸附了这些物质而降低甚至无法使用。因此越是吸附值高的活性炭越应该采用密封包装以防止活性炭性能被外界干扰。
   
    2、现在市场上出现的假冒活性炭有的是用活性炭的半成品“炭化料”来冒充，炭化料只有经过“活化”过程才能成为真正的活性炭，而活化过程正是活性炭制造工艺中重要的制造孔隙结构的过程。缺少了这个过程的炭化料可以说几乎没有任何吸附性能，使消费者受害不浅。炭化料由于没有进行活化造孔的过程，所以表面要比活性炭光洁，且颜色发白，略有金属光泽，手感上要比活性炭硬，且重量也重许多
如何简单识别空气净化煤质柱状活性炭吸附值的高低：
1、 直接看厂家提供的指标：空气净化煤质柱状活性炭煤质柱状活性炭常用吸附指标主要有：碘吸附值、四氯化碳（CTC）吸附值、亚甲蓝吸附值，碘吸附值用来表示空气净化煤质柱状活性炭对液体物质的吸附能力，四 氯化碳吸附值用来表示空气净化煤质柱状活性炭对气体物质的吸附能力，亚甲蓝吸附值是用来表示空气净化煤质柱状活性炭脱色能力的。这三种指标越高，表明空气净化煤质柱状活性炭的吸附能力越强。因此大家在购买空气净化煤质柱状活性炭时可根据自己的使用情况结合厂家提供的这些指标来选购适合自己用途的空气净化煤质柱状活性炭。
2、看体积：同样12包*50g＝1盒为什么原生态空气净化煤质柱状活性炭要比别家的体积大呢？上面已经介绍过了，要想提高空气净化煤质柱状活性炭的吸附性能，只有尽可能多地在空气净化煤质柱状活性炭上制造孔隙结构，孔隙越多，空气净化煤质柱状活性炭越酥松，相对密度也就会越轻，因此好的空气净化煤质柱状活性炭手感上会比较轻，在同等重量包装的情况下，性能好的空气净化煤质柱状活性炭会比劣质空气净化煤质柱状活性炭体积大许多。
3、看气泡。将一小把空气净化煤质柱状活性炭投入水中，由于水的渗透作用，水会逐渐浸入空气净化煤质柱状活性炭的孔隙结构中，迫使孔隙中的空气排出，从而产生一连串的极为细小的气泡，在水中拉出一条细小的气泡线，同时会发出丝丝的气泡声，十分有趣。这种现象发生得越剧烈，持续时间越长，空气净化煤质柱状活性炭的吸附性就越好。
4、看脱色能力。空气净化煤质柱状活性炭吸附能力的另一个表 现就是脱色能力，空气净化煤质柱状活性炭具有能将有色液体变成浅色或无色的神奇能力，这其实就是因为空气净化煤质柱状活性炭吸附了有色液体里的色素分子的原因造成的。正因为空气净化煤质柱状活性炭的这种特性，被广泛应用于制糖工业领域中红糖变白糖的生产过程中。取两只透明杯子，在一只杯子里放入纯净水，然后滴入一滴红墨水（这里可以用任何一种便于观察但不 改变水的性质的色素都可以，例如蓝墨水、打印机彩色墨水，但不能使用墨汁和碳素墨水），搅拌均匀后将一半有色水倒入另一个杯子中留作对比样。将空气净化煤质柱状活性炭煤质柱状活性炭放入有色水中，数量应达到水的一半或更多，这样效果会比较明显，静置10—20分钟后与对比水样进行对照，在同等条件下，脱色效果越强说明空气净化煤质柱状活性炭吸附性越好。
以上是北京北科绿洁有限公司的技术专员为您提供的辨别空气净化煤质柱状活性炭的方法。了解到以上这些方面就能简单的辨别空气净化煤质柱状活性炭吸附质的高低